Cambridge দশ বছর ধরে কম্পোস্টিংয়ের ক্ষেত্রে একটি শীর্ষস্থানীয় প্রতিষ্ঠান। শহরের যাত্রা শুরু হয়েছিল 1950-এর দশকে, যখন খাবারের টুকরো সংগ্রহ করে ল্যান্ডফিলে পাঠানো হত—যেখানে শূকরেরা এই বর্জ্য খেত। তারপর থেকে, Cambridge-এর কম্পোস্টিং প্রোগ্রাম অঞ্চলের সবচেয়ে উদ্ভাবনী এবং পরিবেশবান্ধব উদ্যোগের একটিতে বিবর্তিত হয়েছে।
আজ, Department of Public Works (পাবলিক ওয়ার্কস বিভাগ) (DPW) প্রতি সপ্তাহে প্রায় 45 টন খাবারের বর্জ্য সংগ্রহ করে। প্রভাবটি শুধুমাত্র বর্জ্য হ্রাসের চেয়ে অনেক বেশি: কম্পোস্টিং শহরের জলবায়ু লক্ষ্যগুলোকে সমর্থন করে, খরচ কমায়, এবং এমনকি আশেপাশের এলাকায় ইঁদুরের কার্যকলাপ কমাতে সাহায্য করে।
Michael Orr, Cambridge Department of Public Works-এর রিসাইক্লিং ডিরেক্টর বলেছেন "কম্পোস্টিং পরিবেশ, বাসিন্দা এবং ব্যবসাগুলোর জন্য একটি উভয়-জয়ী পরিস্থিতি।"
খাদ্য বর্জ্য কম্পোস্টিং Cambridge-এর জলবায়ু প্রচেষ্টায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রথমে, খাদ্য বর্জ্য আলাদা করা হয় এবং প্লাস্টিক বা অ-কম্পোস্টযোগ্য উপাদানের মতো দূষণ অপসারণ করা হয়। পরবর্তীতে, পরিষ্কার খাদ্য বর্জ্য সিউয়ার বর্জ্যের সাথে মিশ্রিত করে একটি ডাইজেস্টারে রাখা হয়। ডাইজেস্টারে, প্রাকৃতিক ব্যাকটেরিয়া জৈব পদার্থকে ভেঙে ফেলে, যা মিথেন গ্যাস উৎপাদন করে। বায়ুমণ্ডলে এই মিথেন নির্গত হতে দেওয়ার পরিবর্তে, শহর কর্তৃপক্ষ এটি সংগ্রহ করে এবং পরিচ্ছন্ন এনার্জি উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করে।
পাচন প্রক্রিয়ার পরে অবশিষ্ট কঠিন পদার্থগুলোও নষ্ট হয় না—সেগুলো পুষ্টি সমৃদ্ধ সারে পরিণত করা হয়। এই বদ্ধ-লুপ সিস্টেমটি জীবাশ্ম জ্বালানির উপর নির্ভরশীল নয় এবং খাদ্যের বর্জ্যের পরিবেশগত প্রভাব কমিয়ে দেয়, যা Cambridge-কে আরও টেকসই ভবিষ্যত গড়তে সাহায্য করে।
আরেকটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা কম্পোস্টিং-এর হল জনস্বাস্থ্যে এর অবদান। যখন খাদ্য বর্জ্য আলাদা করা হয় এবং সঠিকভাবে নিষ্পত্তি করা হয়, তখন নিয়মিত আবর্জনার পাত্রে (আবর্জনার পাত্র) ফেলে দেওয়া খাদ্য উপাদানের পরিমাণ কমে যায়। এটি, পরিবর্তে, ইঁদুরদের আবাসিক এবং বাণিজ্যিক আবর্জনার প্রতি আকৃষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।
কম্পোস্টিং আর্থিকভাবেও সাশ্রয়ী। খাবারের বর্জ্য ঐতিহ্যগত আবর্জনা নিষ্পত্তি থেকে সরিয়ে নেওয়া ল্যান্ডফিল খরচ কমায় এবং শহর ও অংশগ্রহণকারী ব্যবসাগুলো উভয়ের জন্যই সাশ্রয় তৈরি করে। বর্ধমান সাফল্যের সাথে, Cambridge-এর কম্পোস্টিং প্রোগ্রাম সম্প্রসারিত হয়ে সমস্ত Cambridge Public Schools, অনেক স্থানীয় খাদ্য পেন্ট্রি, এবং প্রায় 80 থেকে 90 টি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সাথে অংশীদারিত্ব গড়ে তুলেছে।
"এটি অর্থ সাশ্রয় করে এবং পরিবেশকে সাহায্য করে, তাই এটি সবার জন্য একটি উভয়-জয়ী পরিস্থিতি," Orr ব্যাখ্যা করে বলেন।
Cambridge-এ কম্পোস্টিং শুরু করা সহজ এবং বিনামূল্যে করা যায়। বাসিন্দারা 147 Hampshire Street Department of Public Works-এ যেতে পারেন অথবা বিনামূল্যে রান্নাঘরের কম্পোস্ট আবর্জনার পাত্র অর্ডার করতে DPW-এর ওয়েবসাইটে যেতে পারেন, যার সাথে কম্পোস্টযোগ্য আবর্জনার পাত্রের লাইনার এবং খাবারের বর্জ্য আলাদা করার বিষয়ে স্পষ্ট নির্দেশাবলী দেওয়া থাকে।
আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে আপনার ভবন শহরের কার্বসাইড কম্পোস্টিং প্রোগ্রামে অংশগ্রহণ করে কিনা, আপনি আপনার বাড়িওয়ালাকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন অথবা DPW-এর সাথে যোগাযোগ করতে পারেন। শহরটি সরাসরি বাড়িওয়ালা এবং সম্পত্তি ব্যবস্থাপকদের সাথে যোগাযোগ করে কম্পোস্টিং অ্যাক্সেস করতে সাহায্য করতে পেরে আনন্দিত।
অনেক লোক যে বিষয়টি উপলব্ধি করে না তা হল কতগুলো আইটেম গ্রহণ করা হয়। Cambridge-এর প্রোগ্রাম সব ধরনের খাবারের বর্জ্য গ্রহণ করে—এমনকি পচা খাবারও—এবং দুগ্ধজাত খাবার, মাংস, চায়ের ব্যাগ, পেপার টাওয়েল (যদি তাতে খাবার থাকে), এবং এমনকি চূর্ণ ফুলও। এই বিস্তৃত পরিসরের গ্রহণযোগ্য উপকরণগুলো বাসিন্দাদের অংশগ্রহণ করা এবং আরও বড় প্রভাব ফেলা সহজ করে তোলে।
Cambridge-এর কম্পোস্টিং প্রচেষ্টা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, এবং শহরের সামনে বড় পরিকল্পনা রয়েছে। আগামী এক বছরের মধ্যে, DPW Cambridge-এর সকল বাসিন্দার জন্য কম্পোস্টিংকে একটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা করার আশা করছে। এই পদক্ষেপটি কম্পোস্টিং এর পরিবেশগত সুবিধাগুলো সর্বাধিক করতে সাহায্য করবে এবং শহরকে তার শূন্য-বর্জ্য এবং জলবায়ু কর্ম লক্ষ্যগুলোর আরও কাছাকাছি নিয়ে আসবে।
বাসিন্দা এবং ব্যবসার জন্য কম্পোস্টিং-কে স্বাভাবিক করে তুলে, Cambridge উদাহরণের মাধ্যমে নেতৃত্ব দিতে থাকে—গতকালের জমিয়ে রাখা এনার্জিকে আগামীকালের পরিষ্কার এনার্জি এবং একটি স্বাস্থ্যকর, আরও টেকসই কমিউনিটিতে পরিণত করে।
যেসব ব্যবসা প্রতিষ্ঠান শহরের কার্বসাইড কম্পোস্টিং প্রোগ্রামের সাথে অংশীদারিত্ব করতে আগ্রহী, তারা আরও জানতে recycle@cambridgema.gov ঠিকানায় ইমেইল করতে পারেন।
"
এটি অর্থ সাশ্রয় করে এবং পরিবেশকে সাহায্য করে, তাই এটি সবার জন্য উভয় দিক থেকেই লাভজনক। — Michael Orr, রিসাইক্লিং ডিরেক্টর, Cambridge Department of Public Works
"
