变餐厨垃圾为清洁能源

Cambridge 数十年来一直是堆肥处理的先驱城市。该市的堆肥计划始于 20 世纪 50 年代，当时收集的餐厨垃圾被送往垃圾填埋场——供猪只食用。如今，Cambridge 堆肥计划已发展成为该地区最具创新性和环保性的举措之一。

目前，Department of Public Works（公共工程部，DPW）每周收集约 45 吨餐厨垃圾。其影响远不止于简单的垃圾减量：堆肥工作支持城市的气候目标、降低成本，甚至有助于减少社区内的鼠患。

"堆肥对环境、居民和企业来说是多赢之举，"Cambridge Department of Public Works Recycling 主任 Michael Orr 表示。

餐厨垃圾堆肥在 Cambridge 的气候行动中发挥着关键作用。首先，餐厨垃圾被分离出来，并清除塑料等不可堆肥的污染物。随后，经过分拣的洁净餐厨垃圾将与污水污泥混合，投入厌氧消化罐中进行处理。在厌氧消化罐中，天然细菌分解有机物质，产生甲烷气体。市政府并非任由这些甲烷排入大气，而是将其收集并用于生产清洁能源。

消化过程后剩余的固体物质也不会被浪费——它们会被制成营养丰富的肥料。这种闭环系统不依赖化石燃料，最大限度地减少了餐厨垃圾的环境足迹，帮助 Cambridge 建设更可持续的未来。

堆肥的另一重要益处是对公共卫生的贡献。当餐厨垃圾被正确分类处理时，普通垃圾桶中可食用物质的残留量就会减少，从而降低吸引老鼠进入居民区和商业区垃圾桶的可能性。

堆肥还具有成本效益。将餐厨垃圾从传统垃圾处理方式中分流出来，既降低了填埋成本，又为市政府和参与企业节省了开支。随着计划不断取得成功，Cambridge 堆肥计划已扩展至所有 Cambridge Public Schools（Cambridge 公立学校）、多家当地食物救济站以及约 80 至 90 家企业。

"这既能省钱又有利于环境，对所有人来说都是双赢，"Orr 解释道。

在 Cambridge 参与堆肥既简单又免费。居民可前往位于 147 Hampshire Street 的 Department of Public Works 或登录 DPW 网站申领免费厨房堆肥桶，桶内配有可堆肥内袋和明确的厨余分类指南。

若不确定所在建筑是否有参与市政路边堆肥计划，可咨询房东或联系 DPW。市政府也乐于直接联系房东和物业经理，帮助扩大堆肥计划的覆盖范围。

许多居民尚未充分了解该计划广泛的适用物品范围。Cambridge 堆肥计划接受所有类型的餐厨垃圾——包括腐烂食物——以及乳制品、肉类、茶包、沾有食物的纸巾，甚至压碎的花朵。广泛的适用物品范围让居民更容易参与并产生更大影响。

Cambridge 的堆肥行动正在快速发展，市政府已制定宏伟计划。DPW 预计将在未来一年内将堆肥列为所有 Cambridge 居民的强制性要求。这一举措将最大化堆肥的环境效益，使城市更接近其"零废弃"和气候行动目标。

通过培育居民和企业的堆肥习惯，Cambridge 持续发挥示范作用，实现餐厨垃圾向清洁能源的转化，推动建设更健康、更可持续的社区。

有意参与市政路边堆肥计划的企业可发送邮件至 recycle@cambridgema.gov 了解更多信息。